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追踪古六大茶山与新六大茶山的秘密

时间:2020-01-08 16:57来源:国茶网作者:guocha001点击:

  六大茶山孕育了云南普洱茶。六大茶山是西双版纳的骄傲,是云南的骄傲,是普洱茶的骄傲。
 
  云南拥有丰富的古茶树资源,云南古茶树不仅树龄大,古茶树面积大,分布范围广而全国闻名的六大茶山就是其典型代表。说到云南六大茶山,很多茶友都搞不清楚古六大茶山和新六大茶山,古六大茶山与新六大茶山有什么区别?是怎么划分的?
  古六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山,位于西双版纳傣族自治州内。现在亦有澜沧江内六大茶山即攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒或易武、倚邦、攸乐(基诺)、曼撒、蛮砖和革登;江外六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。
 
  针对历史资料对古六大茶山的各说不一,远在1957年11月至12月,西双版纳茶山傣族自治州人民政府组织专业茶叶普查工作队,对古六大茶山进行了认真的实地普查,云南省农科院茶叶研究所第一任所长蒋铨先生亲自参加,历时整整一个月,行程1200余里,走遍了古六大茶山的山山水水,村村寨寨,走访了许多健在的男女老少,查看了许多碑石记录,历尽千辛万苦,搜集看了真实的第一手资料,为古六大茶山史料提供了宝贵的、不可磨灭的证据,向州人民政府作了口头及书面汇报,根据当时现存的茶山范围、茶园面积、茶叶产量,古六大茶山依次是易武、倚邦、攸乐(基诺)、曼撒、蛮砖和革登,州人民政府确认了他们的报告。
 
  明末清初,许多南下的石屏人看到六大茶山气候适宜,土地宽广肥沃,适宜发展茶叶,便相约“奔茶山”。他们在六大茶山开荒种茶,开办茶庄制普洱茶,著名的同兴号、同庆号、乾利真、同昌号、安乐号、东和祥、东顺号、鸿庆号、天顺祥等20多个茶庄生产的普洱茶,名扬四海,普洱茶的年产量达10万担的规模。这一时期,六大茶山几乎家家种茶,户户卖茶,马帮塞途,商旅充斥,每年约有五万匹马于春秋两季前来驮茶,形成了普洱茶的极盛时期。
 
  1957年11月至12月,西双版纳傣族自治州人民政府组织专业茶叶普查工作队,对古六大茶山进行了认真的实地普查,现在亦有澜沧江内六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐(基诺);
 
  而我们所说的古六大茶山与新六大茶山的划分并不是指茶树种植年代的先后,而是茶山命名时间的先后,就相关史料显示,新六大茶山古树树龄比古六大茶山要大,面积要更广。古六大茶山与新六大并不是固定不变的,而是随着历史更迭、战乱天灾、地名更改等元素变化,所以才有古六大茶山与新六大茶山还有其他不同版本。
  初代古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒。
 
  古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、蛮枝、蛮砖、易武。
 
  初代古六大茶山与现古六大茶山之间的区别就是曼撒的没落,易武的兴起。
 
 
  初代新六大茶山:佛海、勐宋、南糯、南峤、巴达、(澜沧)景迈。
 
  新六大茶山:南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。
  1.南糯茶山:坐落于勐海县东北侧,屹立在流沙河东岸,茶品特点:属乔木大叶种,微苦涩、回甘、生津好,汤色桔黄透亮,具有花香和蜜香。
 
  2.南峤茶山:位于勐海县勐遮镇,茶品特点:乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感苦涩,微回甘,生津一般,汤色深黄,具有花蜜香。
 
  3.勐宋茶山:位于勐海县东部,东与景洪市接壤,南接格朗和乡,西南接勐海镇,北与勐阿镇交界。茶品特点:乔木茶树成片,灌木居多,口感苦涩,微回甘、生津一般,汤色深黄,香气具有一般花香。
 
  4.景迈茶山:位于澜沧县惠明乡,与勐海县勐满乡紧紧相连,茶品质特点:属乔木大叶种,苦涩重、回甘生津强,汤色桔黄剔透,香气具有花蜜香。
 
  5.布朗茶山:位于勐海县南80公里处,南部与缅甸山水相连,主要聚居布朗族为主,总面积1000多平方公里。茶品特点:属乔木大叶种,较苦涩,回甘快,生津强,汤色桔黄透亮。香气独特,班章即处在布朗茶山中。
 
  6.巴达茶山:位于勐海县城西58公里,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶树王。巴达山茶品特点:属乔木大叶种,茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色桔黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮,香气好。
 
  “初代新六”新六与两者的区别在于初代版本中的佛海(现在的勐海)勐海是解放战争之后,政府于1953年1月对西双版纳傣进行地域调整和改制后才出现,并沿用至今。
 
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