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2006年冰岛老茶品鉴记录

时间:2019-10-22 16:04来源:作者空间作者:金伟点击:

  2019年9月14日下午6点7分,微信滴滴响起,茶友发来一图:
2006年冰岛老茶品鉴记录
 
  茶友相约品鉴新近到手冰岛老茶一片,心中并无太大感觉,只因近年来,冰岛价格飞涨,今年更甚,老寨冰岛纯料古树突破4万元一公斤。假货泛滥横行,百里挑一都有可能是假货,更何况是2006年的冰岛老茶?品无数次冰岛,都以假货居多,早己历经风雨,少了一份激动,更多的是平常心态,茶的真假己经不重要,更多的是朋友小聚。
 
  晚餐过后,朋友如约而至。带来两款老茶。
2006年冰岛老茶品鉴记录
2006年冰岛老茶品鉴记录
 
  仔细查看包装外观,冰岛老茶为中马建交32周年纪念茶,由马来西亚南洋华兴茶有限公司监制,云南双江勐库冰岛古树茶厂生产。瞬间激发出无限的遐想。2006年由村镇企业"大雪山茶厂"改名为云南双江勐库冰岛茶叶精制厂,当时的包装就是使用的名称正是:云南双江勐库冰岛古树茶厂,完全有可能是茶厂改名后的第一个出口定单。心情小激动了一下。即而开茶。
 
2006年冰岛老茶品鉴记录
2006年冰岛老茶品鉴记录
 
  完全展开的茶饼,有淡淡的茶香扑鼻而来,执饼可闻,茶饼呈现深褐色夹深金色芽叶,芽叶肥壮带绒,用指尖轻轻摩擦芽叶,如缎般丝滑。茶饼经13年的陈化,边缘上蓬松自然,有少量叶片掉下来,双手捧起茶饼闻香,无一丝一毫异味,纯粹的花香夹蜜香,确认非常完美的干仓保存。
 
2006年冰岛老茶品鉴记录
 
  开始寻找茶针准备开茶,原本一套更好的工具带去了公司,手中只有一把很厚的茶刀,有些不忍下手,怕破坏了茶根,选起茶饼背面,轻轻撬入,好在茶饼己酥脆,入刀即起。
2006年冰岛老茶品鉴记录
 
  第一泡
 
  两次快速清洗后快速开汤,洗茶的汤色深金红色,汤体清澈明亮,打开盖碗,茶底是纯正的陈香,茶碗盖子上以淡雅的蜜香,公杯边摇边闻,从厚重的陈香开始过渡到淡淡花香味,而后转入浓润的蜜香。执盏闻香,茶汤溶香性非常强,第一泡茶汤一入口,醇厚、绵滑,无半分苦涩味,第一口就非常的甜;入口即甜,根本没有化苦一说,生津尚浅,但生津非常的快,一杯喝完,体感立现,额头上细微汗显。
2006年冰岛老茶品鉴记录
 
  第二泡
 
  第二泡的汤色稍微深了一点点,第二泡入口苦味秒闪即过,回甘的程度比第一泡更强烈,整个口腔都是甜的,尤其在舌的下部,上谔后部,还有喉部已经开始有明显的甜味。茶汤有粘稠的汤质,有轻度的压舌现象,层次感初显,稍微吸一点点冷空气进口腔里面,可以明显的感觉得出来整个口腔凉飕飕的。背心开始发热,茶气有上头的感觉。
2006年冰岛老茶品鉴记录
 
  第三泡
 
  三泡汤色依然保持深深的金红色,香气基本上没有太多的衰减;入口微苦秒化,涩感显,在舌后部两边,涩感柔顺,含住两三秒用舌头裹一裹,再往下咽,汤浓,味厚,齿间有香,感觉非常棒,回甘更加强烈,满口甜香,茶汤质感非常好。喝起来不是那种冰糖的甜,而是那种非常明显砂糖甜,甜中会带有一点点的庶糖香味。舌面、上腭、两侧都可以明显的感觉得出来。而且舌底开始全面生津,喉底甜味出现。这是真正的冰岛老寨古树茶很重要的一个特点。
2006年冰岛老茶品鉴记录
 
  第四泡
 
  第四泡加重了手法泡,汤色依然没有加深,还是一样金红汤色,汤色清澈透亮,轻轻摇动公杯,有米汤的浓稠感,入口水线变得更加细腻,非常的柔,但是柔中它又带刚。刚是怎么讲呢?就是茶气非常的足,喝到现在整个身体会有发热的感觉,这个热会往你的头部涌,竟然有一种晕茶的感觉,这个就是柔中带刚的体感,喉感的甜到达了锁骨(描述可能不准确,改天找医生朋友学习一下医学名词)的上边,非常深。特别强调一点:非常甜啊。
2006年冰岛老茶品鉴记录
 
  第五泡
 
  第五泡手法再加重一点,为了更好的体验一下,闷茶了20秒左右,苦味直接消失了,涩在舌头后部略显,汤色依旧和第四泡第三泡非常接近,第五泡甘更好更强烈,一入口整个口腔马上就是甜的。几乎如喝淡糖水的感觉一样,汤的浓稠度完全没有的下降;香气依然还是那么香,香气会有一点衰减,但衰减得不是很厉害;喉韵非常深,喉韵越深说明这个茶越好。第五泡感觉全身舒适,身体发热,毛孔张开,微发轻汗。感觉到全身轻松、心情愉悦、思绪清晰敏捷起来。
2006年冰岛老茶品鉴记录
 
  第五泡之后,一直泡下去可以泡到十多泡,给人的感觉它是越泡越甜;茶味会变淡一些;
 
2006年冰岛老茶品鉴记录
  (第十泡)

2006年冰岛老茶品鉴记录
  (第十五泡)

2006年冰岛老茶品鉴记录
  (第十九泡)
 
  这个茶一直喝到了第十九泡,茶尾出现了淡淡的水味,但是满口的甜味,一泡比一泡甜的感觉,一直到我4点左右入睡前,整个口腔里面都是甜的,喝一口白开水都会非常甜。喝完这个茶以后,再去喝其他茶基本上就喝不了,喝完冰岛后,在朋友的要求下,开了07年国艳茶厂的布朗之星,直接无法下口,唉,平时喝茶,布朗之星算是一款版纳茶的经典款,对比之下,全线溃败。两泡就放弃了布朗之星。
 
  观叶底
 
  叶底一致性很好,基本上没有黄叶夹杂在里面。有极少许茶梗,叶片的柔韧性很好,随手拾起一片,使劲柔,不碎不泥。基本由一芽一叶或一芽二叶主料精制,确定为冰岛头春古树茶无疑。(唯一的遗憾就是忘记拍摄叶底的照片了,万分报歉,不过,我厚着脸皮,向茶友申请了两泡,用一个精致的小罐子装着呢,欢迎懂茶的你再到我家见证)一壶陈年老茶,能使我心灵空明,物人合一,茶人一体,我即是茶,茶即是我,实现茶与人的心灵交流,物人对话。心情激动,爱茶者的通病,难免用词癫三倒四,粗放且连夜赶笔,词错笔误时,敬请见凉,于2019年9月15日凌晨3点25分完成2006年冰岛老茶品鉴记录之拙文。(备注:本文源自作者个人空间,经作者授权国茶网发布!)
 
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