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茶文化究竟是什么?

时间:2019-06-30 15:25来源:新茶媒作者:刀哥点击:

  
  我曾写过一篇短文《茶是一种奇怪的东西》,言及茶分2种:一种是柴米油盐酱醋茶的茶,一种是琴棋书画诗酒茶的茶。前一种是物质需求,后一种是精神享受。
 
  前一种茶能够和“开门七件事”联系在一起,应该是人们生活中的必不可少的东西了,但实际上它和柴米油盐等相比是可有可无的,生活中有些人就从不喝茶。
 
  后一种把酒和茶与琴棋书画等士大夫们玩的高大上的精神享受联系在一起更是牵强,毕竟琴棋书画不是一般人能玩得了的,而酒和茶这种常见的东西却随处可得,凡夫俗子人人可饮可品。
 
  茶能够以两种身份硬生生挤入其中,只能说它本身除了树叶子这种实物载体之外,还具备一种说不清道不明的东西,这东西就是文化。
  文化,本就是很难说清道明的东西,不是您能讲几个茶典故,表演一套茶艺,或者背一些茶名就是茶文化了,茶本质上是一种带有风味的水,但这种神奇的水,无论您是作为食用、解渴或者品饮论道,无论俗事还是雅事,都是中国人独有的根深蒂固的生活方式。
 
  茶的生活方式,是中国人生活的原型,根植于自然的沃土,在中国这块土地上难以遭遇异化,这是一种美的生活,同自然相谐的“意境”。茶文化是中国人文精神的另一种体现,是中国人所保持的经典生活方式。
  如今西方生活方式的异化,让我们看到的是功利、商业、消费、娱乐等等,使我们的生活方式在潜移默化地改变着。速溶咖啡、奶茶和袋泡茶正以前所未有的速度影响和改变着我们的年轻一代,也在吞食和侵害着中国的传统茶文化。文化可以被侵袭,甚至被毁灭,如果我们不开始警醒,依然随波逐流地放任,也许将来,茶真的就是可有可无的东西了,那茶文化这个概念也将消亡了。
 
  附《茶是一种奇怪的东西》
 
  茶是一种奇怪的东西!
 
  柴米油盐酱醋茶,开门七件事中,米是主食,其他的都是配料,唯有茶不伦不类,却硬生生塞入生活必须的“七件事”中来。
  水、烟、酒是很轻易就做到喝、抽、饮的,唯有茶要喝到品到,就有选水、烧水、温壶、洗茶、闻香、分茶、献茶。。。一系列繁琐的程序,偏偏有那么多茶人对此趋之若鹜乐此不疲。
 
  同是吃的喝的品的,你几时见到水、烟、酒等和佛和禅联系在一起,唯有茶别具一格地弄出来个“茶禅一味”。
 
  既然和佛家有了牵连,就应该上了一个台阶,高了一层境界,必然是文人雅士高僧骚客的专用,但却遍观大街小巷都在卖茶喝茶,家家户户都有备茶,无论文人雅客,贩夫走卒都在喝在品,确实是“神州无处不茶”。
  还有:茶没花香、没药苦、没蜜甜、没汤滑,可偏偏有人不种花、不喝汤、少吃药和蜜糖,却不可一日无茶!奇呼!怪呼!
  也许,这就是茶味:不似药苦,不比花香,不如蜜甜,不及汤滑,不甘水般平庸,不求酒之浓烈、、、虽不似不如不及不求,却兼有之!
 
  也许正因为此“茶味”,大多数喝茶的人,能从茶汤进口的过程中体味到那些“药、花、蜜、汤、酒、水。。。”,喝一口就能得到诸般享受,何不选它?
 
  所以不论茶贵与贱,俗与雅,繁与简,都有那么多人喝它、用它、爱它、敬它。。。
 
  所以,茶真的很怪耶!
 
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