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茶叶功效与作用:改善大脑记忆,提升认知功能

时间:2019-11-18 18:47来源:互联网作者:佚名点击:

 
 
  我们常说喝茶醒神
 
  但你可能不知道
 
  喝茶还能改善记忆
 
  关于茶叶改善记忆的功能,在我国很多古代的医学书籍中都有记载:
 
  《华佗食论》,称茶“久食益意思”;
 
  《茶经》、《茶谱》,称“益思”;
 
  《述异记》,称“能诵无忘”;
 
  《本草纲目》,称“使人神思闓爽”;
 
  《调变类编》,称“醒神思”,等等。
 
  近年,随着科学技术的发展,饮茶对人体的记忆和认知功能研究不断深入。
 
  英国纽卡斯尔大学的科学家,在2001年首次报道了饮茶对几种与记忆功能相关的酶活性的影响,其中包括乙酰胆碱酯酶、丁酰胆碱酯酶和-促分泌酶等。
 
  英国科学家认为,老年性痴呆病患者脑的某些部位,出现胆碱能的活性下降。
 
  在人的衰老过程中胆碱能会逐渐降低,在发生老年痴呆性疾病和帕金森氏病时,会加速这种胆碱能活性的下降过程。
 
  绿茶和红茶的提取物,都具有抑制乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶的活性。
 
  另外茶叶提取物还可以通过提高-促分泌酶活性或通过抑制-促分泌酶活性,使得有毒的-淀粉样肽的累积减少,达到预防和治疗老年痴呆性疾病和帕金森氏病的目的。

 
  茶叶改善记忆的
  主要成分和作用机理是什么?
 
  日本和韩国的研究都表明,茶叶中的儿茶素类化合物如EGCG和茶叶中特有的茶氨酸,都具有改善记忆和提高人脑认知功能。
 
  其作用机理主要有五个方面:
 
  抗氧化日本的研究表明,人体长期摄入绿茶的儿茶素化合物后,一方面可以增进抗氧化酶类的活性,另一方面可以对-淀粉样肽的产生起抑制作用,同时提高海马神经的形成。
 
  通过血-脑屏障,与脑组织中铁离子的螯合作用茶叶中的儿茶素EGCG业已证明可以通过血-脑屏障,并与铁离子螯合能力较强,能够减少患者体内-淀粉样肽水平以及延迟或阻止神经元的死亡。
 
  调控脑细胞生存和死亡的基因低浓度的EGCG可以促进细胞死亡和前凋亡基因的表达,如bax,bad,caspase-1,caspase-6,cyclin-depenent kinase抑制物p-21和细胞周期抑制物gadd45。
 
  调控与记忆功能相关的酶活性如前所述,绿茶和红茶的提取物具有抑制乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶的活性,提高-促分泌酶活性或抑制-促分泌酶活性等作用,从而,消减-淀粉样肽在大脑中的积累及其毒性以及减轻老年痴呆症患者由-淀粉样肽诱导的认知能力降低的病理学症状。
 
  调节脑中的5-羟色胺和多巴胺水平茶氨酸能调节脑中的5-羟色胺和多巴胺水平,具有改善脑的记忆学习和认知能力,减轻脑部的氧化性损伤。
 
  喝什么茶和喝多少茶,可以改善记忆和预防神经退化性疾病呢?
 
  日本的一个包括1003名70岁以上的人群调查显示,每天饮绿茶2杯或2杯以上的日本老年人,认知受影响的风险比每周喝茶少于或等于1杯的人群低64%,每周喝绿茶4-6杯或每天1杯的人分别比不喝茶的人群低38%。
 
  美国的调查表明,每天饮茶2杯或2杯以上的人群发生帕金森氏病的危险性可降低28-60%。
 
  另外,挪威、芬兰、新加坡等国的调查也表明,饮茶可提高老年人的认知能力;每天饮茶3杯或3杯以上的人发生帕金森氏病的危险性较小。
 
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