导航
普洱茶
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黄茶
黑茶
花茶

拼配茶与纯料茶,各自有哪些优缺点?

时间:2019-06-23 17:26来源:国茶网作者:guocha001点击:

  拼配茶及其优点与缺点
 
  拼配则是指不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶青按照配方进行混合加工的茶叶。在制作过程中,拼配师根据茶的特性进行搭配,将普洱茶色、香、味、形拼配出与众不同的茶来。
  拼配茶优点
 
  ○量产
 
  ○容易有层次变化
 
  ○相互提高香气口感
 
  ○完全不同单一茶青的特点,有新鲜感
  拼配茶缺点
 
  ○需要技术,不然容易有杂味
 
  ○茶色会有差异
 
  ○冲泡后容易出现薄汤。
 
  常见的拼配
 
  ☆季节拼配(春雨秋)
 
  ☆茶种拼配(台地古树)
 
  ☆级数拼配(盖面),可以降低成本和增加美感
 
  ☆年份拼配,稳定品质,增加口感。
 
  ☆发酵度拼配,增加口感
 
  ☆山头拼配(山韵)
  纯料茶及其优点与缺点
 
  纯料茶是指在同一个时间、同一个特定区域采摘到的同一个品种、同一个级别的茶压制成成品。
  纯料茶优点
 
  △容易辨识
 
  △茶质本身不容易出现杂味
 
  △条索色泽不杂,工整
 
  △陈化容易预测与掌握
  纯料茶缺点
 
  △香气口感单一,少有层次变化
 
  △泡水比优质拼配茶短
 
  △量少
  拼配有拼配的韵味,
 
  纯料有纯料的精神。
 
  拼配在于完善自我的一种情感,一种口感的韵味;纯地区、纯山头、纯工艺,甚至纯到单一的古茶树,为了纯的精神。
 
  “拼配”“纯料”没有孰好孰坏,不同的口感喜好,不同的经济承受能力,不同的口感需求都影响我们对于一款茶的选择。找到自己喜欢的茶,买得开心,喝得舒心才重要!
  国茶网(www.guochacn.com为您提供更多关于茶叶知识、茶叶行情及茶叶供求信息,包括茶叶新闻资讯、茶文化、茶艺茶道知识。
相关文章
 更多  中茶  大益  下关  老同志  陈升号  茶东家  天弘  杨普号  澜沧古茶  集思益  沧和研熟  蒲门  福元号  更多

国茶网-茶叶综合资讯门户网

Copyright © 2019-2020 国茶网 版权所有 备案号:滇ICP备18006892号

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系

 技术支持:银穗科技