导航
普洱茶
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黄茶
黑茶
花茶

存茶有技巧:解读家用茶叶储存的方法

时间:2019-07-11 16:39来源:互联网作者:佚名点击:

  储茶有技巧
 
  茶叶非常干燥,吸附性很强,要存放在干燥无异味的环境中,以免茶叶变质。
 
  储存茶叶要根据实际情况分为不同类型,比如大宗茶叶与家用茶叶的储存方法就不同,不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶的储存方法也有很大差异。
 
  比如,大宗的茶叶贮藏,除传统的石灰块储藏法和炭贮法外,还可以用抽气充氮法、冰柜储藏法等。
  家用茶叶的储存方法,主要有以下五种:
 
  1)铁制、锡制、有色玻璃瓶及陶瓷盛器密闭贮存;
 
  2)石灰、木炭等干燥剂贮存;
 
  3)5℃以下的冰箱贮存;
 
  4)保温性能良好的暖水瓶贮存;
 
  5)新而无味、无孔隙的塑料食品袋贮存。
 
  再比如,不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶的储存要求与方法也有不同讲究。
  不发酵茶类包括白(如寿眉、银针白毫等)、黄(如君山银针、黄山毛峰等)、绿(如龙井、碧螺春、信阳毛尖等)茶类。
 
  不发酵茶,含高量的维生素及活性的营养素,最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏。一旦遭晒、受潮,茶叶便会变色、变味、变质。
 
  储存绿茶必须防晒、防潮、防气味,要么放置于荫凉通风之处,要么藏在冰柜之中。
 
  半发酵茶主要包括青茶、乌龙茶等,既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。
  储存青茶,必须像储存绿茶一样“防晒、防潮、防气味”。
 
  不过,由于青茶寿命较长,储存要求便可松懈些。
 
  根据青茶的轻重焙、轻重发酵而酌时储茶,便能保存青茶的新鲜了。
 
  全发酵茶包括红茶、黑茶等,这种茶经过完整的发酵过程,已无绿茶的特性、特质。
 
  茶叶的本质与味道,已转换成发酵之后所特有的味道。这种味道,越久越醇,价值越高。
 
  因此,全发酵茶不需要防潮、防晒。不过,将它密封存放还是必要的,以免受异味侵袭。
  储存茶叶有一条基本规律:不论是哪种储存法,存放茶叶的盛器要做到密闭、避光、干燥、低温、无味,并且盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。
 
  由此可见,茶叶的储存是泡好茶、品好茶的基础环节,茶叶的好坏直接影响了茶汤的表现与口味。储存好茶叶,是根本。
 
  国茶网(www.guochacn.com)为您提供更多关于茶叶知识、茶叶行情及茶叶供求信息,包括茶叶新闻资讯、茶文化、茶艺茶道知识。
相关文章
 更多  中茶  大益  下关  老同志  陈升号  茶东家  天弘  杨普号  澜沧古茶  集思益  沧和研熟  蒲门  福元号  更多

国茶网-茶叶综合资讯门户网

Copyright © 2019-2020 国茶网 版权所有 备案号:滇ICP备18006892号

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系

 技术支持:银穗科技