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普洱生茶收藏多久最好喝?

时间:2019-12-05 15:55来源:互联网作者:佚名点击:

  我们经常听说普洱茶有越陈越香的特点,很多茶友会收藏一些自己喜欢的普洱生茶等到以后再拿出来品饮。但是一款茶到底应该收藏多久呢?
 
  我们以生茶为例,一般来讲生茶有几个品饮期(良好的储藏环境下):
 
  第一个品饮期
 
  是新茶制备而成后的三个月时间
 
  比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
  第二个品饮期
 
  差不多是一年到两年的区间
 
  此时的普洱茶,清新、青涩等味道已经逐渐褪去,稍温和,经过一年的沉淀转化,内质逐渐趋于沉淀,口感也均一稳定,从青涩转向厚重,缺陷也已逐渐淡去,这个时候品鉴,可品出一款茶的真性情与本真。
 
  第三个品饮期
 
  是在七、八年左右
 
  经过七到八年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。
  第四个品饮期
 
  是干仓20年的老茶
 
  这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工艺、好仓储,二十年的干仓茶,可以称之为“上等老茶”了,香气淳厚、可能还有珍贵的药香、樟香、参香等,滋味醇、茶汤入口,舌面可以感受到浓郁的顺滑;这样的老茶,能喝到就多喝点,冲泡三十泡以上不在话下,冲泡结束还可以将茶叶烧煮,慢慢品味岁月,越喝越觉得弥足珍贵。
 
  其实普洱生茶的每个转化阶段,我们都可以勇敢参与并尝试;尤其那些对茶口感记忆极强的人,层次感、年代感都能从口腔里品味流淌而出;也因此,自己存茶,最好每隔一两年就细细品饮一次,然后品味茶的转化方向以及是否存储得当,并适当作调整。
 
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