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刘德乾:茶化石产业做大需要“制造专家品牌”

时间:2019-08-21 10:18来源:请上帝喝茶作者:白马非马点击:

  矢志做一辈子茶化石,死磕茶化石品质的勐海泉海茶厂掌门人刘德乾认为,茶化石领域亟需发动一场供给侧改革运动,以终结生产无序混乱现象,用“精品茶化石”正向引领消费市场,用品牌推动茶化石品类有序发展。
 
  做好“精品茶化石”,离不开“制造专家品牌”的长期深耕。作为茶界首家专做茶化石的品牌,泉海认为要练好制造这个基本功,再出发开拓市场,因此泉海将“茶化石制造专家”作为企业的核心战略定位,建立“专精深”的生产体系,并引领细分品类的技术与产品不断升级迭代,再在其基础上打造有消费者认知基础的茶化石精品品牌,乃至标杆品牌。
 
  这就是用供给侧改革,来推动生产端主动升级,以更好地迎合当前中国消费升级的时代需要。近年来,茶饮市场的消费升级,带来了对精品茶的旺盛需求。泉海捕捉到了这一消费新趋势,在业界率先提出了“精品茶化石”概念,并总结出“精品茶化石80道生产工序”,以作为“精品茶化石”生产的企业标准,用标准化来建设泉海精品茶化石品牌,并用企业标准来推动行业标准的建设与完善,进而将泉海打造成精品茶化石的标杆品牌。
 
  打造“新中式熟茶”,小品类里蕴藏消费茶大市场
 
  “茶化石是熟茶里面的一个小品类,而且是从老茶头里延伸出来的小品类。传统做茶的人,对茶化石不太感冒,他们认为产品生命周期不会长。泉海以前也是当副业做,2017年决定当长线品类做,深耕茶化石品类,成为了茶界首家专做茶化石的品牌。”刘德乾说,跟大茶企比,泉海规模不算大,但大企业是当赚钱的副业在做,而泉海是当主业在专门做,我们的目标是打造茶化石制造专家品牌,用精品茶化石引领市场有序健康发展。专精深就是我们的最大优势。
 
  刘德乾认为,茶化石的消费属性很强,消费者的认可给他带来极大信心,这是一个可以深耕一辈子的品类。因此泉海定位为“茶界首家专做茶化石的品牌”,通过标准化建设与品质战略开启茶化石的“品牌时代”。
 
  “这些茶化石卖出去,消耗掉了(喝掉了),而不像传统饼砖沱藏起来,消耗慢。泉海掌握从源头到成品的数据,新品类只要市场认可,就很快站住脚。我的想法是,茶化石这个品类做成终端消费茶,一旦消费者认可,这个品类就成立了。传统普洱茶定位太高端,距离真正的大众消费远,都是玩小众,当礼品,我送你,你送我,真正消耗的不多。一些头脑灵活的茶商今年来做茶化石的多,传统渠道许多人不认可,而人家反应快,等市场火爆了,许多人反应过来,市场又过了。做得好的话,这个市场有可能会比小青柑大。”
 
  据了解,“泉海”精品茶化石,遴选勐海优质春季古树茶、生态茶为原料,将泉海好茶标准与用户体验进行传承创新,颠覆传统茶需洗茶流程,具有干净免洗、耐泡缓释、健康便捷的特性,集精致、高雅、便捷于一身,作为“新中式普洱熟茶”,开创熟普新饮用方式。
 
  近年来,新中式茶饮火遍大江南北,这表明奶茶正在去快餐化,与传统原叶茶的深度接轨越来越明显。笔者认为,新中式茶饮不一定仅仅是奶茶的升级版,也可以是传统茶的时尚版,也就是传统茶不一定拿去做奶茶,只要做出时代感,赢得消费者的芳心,都可以算新中式茶饮。
 
  熟茶无疑是传统原叶茶,而茶化石不但具备熟茶的基本特征,保留普洱熟茶原有风味,又具有时尚茶饮的特点,故茶化石可以定位为“新中式熟茶”,进而将之打造成“新中式茶饮的典范之作”。
 
  传统原叶茶泡出新中式茶饮的感觉,可能是茶化石这个“老茶头延伸品类”的最大卖点。方便、快捷、干净、标准化,好茶简单喝,原叶茶的原汁原味,这些要素符合主打轻时尚、快时尚之新中式茶饮形象。比传统茶时尚,比原叶奶茶纯粹更原汁原味,对标喜茶可吹一波“牛皮”……
 



 
  业界首创80道工序,制造专家品牌开启茶化石全新未来
 
  用小品类开启消费茶大市场,需要发扬企业的创新精神。泉海针对新中式茶饮、精品茶化石越来越受消费者青睐之趋势,用产品创新与重构供应链,来主动引领熟茶界的消费升级,“新中式熟茶”“精品茶化石”就是泉海开拓蓝海市场的两张王牌。
 
  “泉海做在市场前面,具有不断进化的能力,根据行业发展、市场变迁不断自我进化。我们的品质提升了,成本比他们高很多,利润也没有以前高,就当作让利给消费者,做口碑,培育市场。在未来,我们将在原料与工艺上进一步提升,并构建稳定的精品茶化石库存,不断升级迭代,以满足消费茶市场的升级。”
 
  为了做好“精品茶化石”,将“新中式熟茶”做大,泉海定位为技术驱动型企业,有了过硬的生产制造技术,才能生产质量一流的产品。
 
  早在2015年,泉海就开始摸索茶化石生产技术,反复做实验,到了2017年工艺成熟。2018年,泉海将自己探究出来的核心技术与工艺环节形成企业标准,总结提炼出了“泉海精品茶化石80道生产工序”。
 
  泉海希望留给业界与消费者的,是一个深耕茶化石品类,做好精品茶化石,用“新中式熟茶”全新概念与形象引领消费市场的专家形象——专精深的茶化石制造专家:
 
  专:专做茶化石;
 
  精:为精品而生,精细化生产;
 
  深:细分深耕,不断迭代升级茶化石品类。
 
  升级迭代的核心要义是,由现在的“泉海制造”,向未来的“泉海智造”迈进。即深入钻研工艺,提升生产技术,研究消费市场需求,研发产品,在未来由泉海制造升级为泉海智造,推动茶化石数字化智能制造建设。
 

 
  茶化石将迎来淘汰赛,讲品质与信誉才能走得更远
 
  “茶化石这个品类的发展会有三个阶段。第一个阶段,整个行业有红利,一些厂商不讲品质也能赚快钱。第二个阶段是淘汰赛阶段,没有品质和信誉的厂商会被淘汰,市场进入了品牌红利期。第三个阶段是大品牌阶段,拼的是综合实力与可持续发展的能力,大品牌会有更多红利。”刘德乾说。
 
  2019年,预计是第一个阶段的最后红利期,一些不讲品质的厂商还可以趁机捞一把。从2020年开始,茶化石将迎来淘汰赛,以前乱做捞快钱的人会越来越难做。
 
  早在2015年泉海就有意深耕茶化石这个品类,通过两年的深入探究,其认为茶化石这个小品类蕴藏着大市场,完全可以当长线的品类来主打,故从2017年起泉海将茶化石当战略性主业来经营,会一辈子做下去。
 
  于是,泉海深耕茶化石的战略意图就清晰了:
 
  在第一个阶段,整个行业有红利的时候,泉海不仅仅在赚快钱,更多精力放在基础性建设上,狠抓品质、技术与口碑,创建茶界首家专做茶化石的品牌。
 
  在即将到来的第二个阶段——淘汰赛阶段,泉海将享受品牌红利,并继续推进标准、规模、品牌、技术、精品仓储等基础建设,将企业做强。
 
  在未来的第三个阶段,即大品牌主导的竞争阶段,泉海也未雨绸缪,进行战略规划。
 
  为了应对产业发展的三个阶段,泉海茶厂用“泉海三品”作为品牌建设的奠基石,以顺应未来的品牌红利时代乃至大品牌红利时代。
 
  勐海泉海茶厂将围绕“茶化石制造专家”这个核心定位,依托品质、品味、品德三个核心关键词打造“泉海三品”工程:
 
  品质做精,做精品茶化石品牌;
 
  品味做足,开启“新中式熟茶”消费风尚;
 
  品德做高,打造生态价值链,回报利益相关人,并投身公益事业,回报社会。
 
  这里重点说一下“品德做高”。
 
  先天的初心,往往决定后天走多远。泉海的做茶初心就是,专做茶化石品类,引领其健康有序发展,将这个细分品类做大做强,让天下更多的人喝到精品茶化石。这是刻在泉海深处的企业基因,随时不忘这个做茶初心!
 
  刘德乾认为,做好茶化石品类,要有企业家的精神。
 
  发挥企业家精神,一是将创新作为企业的核心驱动力,推动茶化石品类不断创新升级,满足消费者消费升级迭代之需求。
 
  二是推动企业社会化进程,由小我走向大我,在赚钱的同时积极回报社会。泉海将打造生态价值链,建立利益共同体,回报利益相关人。同时,积极投身公益事业,回报社会。

 
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