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从号级茶到名山古树,百年来,喝普洱茶不是上茶山作炫耀的……

时间:2019-11-03 18:19来源:国茶网作者:风往北崔点击:

    最近,沉默了许多。昨晚开了一片2004年的大益7542,今天又开了一片有着百年制茶历史的老字号圆茶,2009年的易武古树。
 
百年号级茶庄福元昌
 
  对于这些晚清时期至20世纪30年代曾鼎盛一时的号级茶庄,我如数家珍般可以道出:龙马同庆号、乾利贞宋聘号、陈云号、杨聘号、福元昌号、同兴.....然而,历史在记录着时间,同样也被时间侵蚀着。在民国那个动荡的时代,这些有着手工制茶经验的老字号终是消逝在了历史的长河中。新中国建立初期,以国企为代表的中茶、下关占据了几十年普洱茶的市场,刚到90年代,自创品牌的大益独树一帜,一直雄霸天下。
 
百年贡茶庄老茶号“车顺号”原址
 
  真是一个时代的结束,标志着另一个时代的开始。时间到了公元2000年,新世纪到来了,普洱茶依然有着新的话题:名山古树纯料的兴起,炒热了老班章、冰岛、昔归、弯弓、麻黑...甚至把老班章周围的村寨也带动了起来,班盆、贺开不说,就连那素有普洱茶味精之说的老曼峨也身价倍增。
 
  老曼峨的苦,简直叫“苦的深沉、回的够劲”了,更有美其名曰“苦尽甘来”,简直是曾经贫穷落后的布朗族同胞们生活的真实写照。普洱茶的话题向来没有过休止,这也正是我们这些对祖国传统文化有着深深热爱的人一直孜孜不倦的追求。好多人一生学茶,永远奔走在学茶的路上,甚至死在了学茶的路上。长夜之中,我每每痛下决心,以后简单喝点熟普洱得了,养养心爱的紫砂壶,别让自己这么辛苦!可是在每一个太阳升起的早晨,我又没脸没皮的翻阅着那《中国普洱茶文化大观》之类的著作,哎,真是没救了。
 
  对于这片古老的东方神秘树叶,简直是又爱又恨,痛并快乐着。其实茶喝得已经失去了它本来的味道。
 
  喝了老字号的易武正山,又喝了一些私人小厂的易武正山,还有各种弯弓......从叶底和价钱上看,至少可以找到古树的影子,至于纯到何种程度,那都是相对的。普洱茶本来就没有一个标准的平台可以完全公正的对比,甚至同一品牌的大树古树,在放置到不同年份居然味道也各有不同,更别说在这茫茫茶海之中成千上万个品牌和树龄以及年份的各种包装价位的产品了!怎么去品,如何去鉴别?不是你兜里有几个钱喝了几泡上万的老班章,几千块的昔归就可以成为一个茶叶专家的!就连一千块钱上下的易武正山,都有以麻黑或者曼撒为主的。
 
老班章茶王树
老班章茶皇后
图片:国茶网“运营中心”提供
 
  千万不要以你自己手里那几款高端一点的茶,成为鉴别所有古树的标准!在普洱茶面前,每个人都是小学生,书永远读得不够,山永远爬得太少.....
 
  想想自己本来就不是一个云南人,对于这片承天泽之恩、涵地厚之德的土地,既熟悉而又陌生。而且又没有读过植物学专业,仅凭一片叶子就能判断出这些采天地之灵气、集日月之精华古树老妖精的年龄和籍贯,我简直也是在难为自己。写到这里,突然笑了,茶喝得要变成愤青了,俺本来是个文艺小青年嘛,嘿嘿....
 
  在百年老字号茶庄的后人奋起振兴家族品牌事业的今天,从心底还是感激的。毕竟让我们这些喜欢追根溯源的人有了心理的寄托。至少自己看了多年的历史和古典诗词在普洱茶身上完全可以用得上。而普洱茶也是文学创作中一个源源不断的话题,永远都有内容去写。不管是百年老店创业的传奇历史,马帮的纵横千里,茶马古道难于上青天的崎岖,亦或是中茶大益下关面临国企改制时错综复杂的关系,以及名山名寨的传说典故,更别说千种滋味的口感和万种风情的鲜叶了...
 
名山名寨古树茶
图片:国茶网“运营中心”提供
 
  当你真正明白自己喝茶的意义,也就不会被世俗的攀比逼上茶山,去寻一泡所谓真正的名山茶来满足自己的炫耀,不至于迷失在茫茫的原始森林中。曾经“居庙堂之高”的古六大茶山,伴随着岁月的流逝,渐行渐远,慢慢的相忘于江湖,而真正的茶山,却在你视线里无法触及的范围,内心无法逾越的高度,只能远远的仰望着它!
 
  作者简介:
 
  风往北崔,国茶网特约作者,从事媒体及深耕茶业多年,是中茶、陈升号、吉普号等多家知名品牌撰稿者,曾获中茶全国征文一等奖,全国知名官媒专栏作家。其细腻的文笔,独特的文风深受广大读者群的喜爱,常以真实的内容,立体的写作手法立于文林,并在茶行业有极高的声誉!
 
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